INGREDIENTES
*4 huevos
*6 cucharadas de azúcar
*250 ml. de nata montada
*200 ó 250 gr. de queso "PHILADELPHIA"
*Bizcochos tipo "Sancho Panza"
*CAFÉ fuerte, para 8 personas aprox.
*Licor: el q sequiera: "Frangelico", "Coñac", ...
*"Cola-Cao"


MODO DE EMPLEO

1º_Hacer el café, para que se vaya enfriando
2º-Batir las yemas con el azúcar, hasta que no queden grumos.
Las claras a punto de nieve, cuando estén, resérvalas.


A la mezcla d eazúcar y yemas: le añasimos el queso "philadelphia" y batimos todo muy bien

Luego, añadimos a esta mezcla la NATA MONTADA y removemos; por último echamos las claras a punto de nieve CUIDADOSAMENTE, para que la masa NO BAJE de volumen.


En un cuenco se van mojando los bizcochos en el café con el licor.(previamente al café le echas un as gotas de licor). No se deben mojar demasiado, porque si no los bizcochos se rompen.

En un molde o bandeja, pondremops una base de bizcochos empapados. Por encima, echamos un poco de la mezcla que habíamos preparado, la extendemos.

Se puede espolvorear pore encima, un poco de "Cola-Cao".

Luego, disponemos otra capa de bizcochos empapados, y luego otro poco de mezcla, y espolvoreamos el cacao.

Así, sucesivamente, hasta que se nos acabe, y nos queda la última capa de mezcla; por encima la espolvoreamos con "Cola-Cao", (aquí abundante) ; y si se quiere se puede adornar también con
"Lacasitos", "Conguitos", ... etc




BO PROVEITO